Sådan Backflusher du din Espressomaskine
Hvorfor er backflushing vigtig?
Backflushing fjerner kaffeolier og rester fra din espressomaskine, hvilket sikrer en ren smag og forlænger maskinens levetid.
Sådan udfører du Backflushing
1. Forberedelse
Inden du starter, skal du bruge:
- Et blindfilter (en filterkurv uden huller).
- Ca. 3-5 gram backflush-rensepulver.
2. Backflush-proces
- Indsæt blindfilteret i portafilteret og tilsæt rensepulveret.
- Sæt portafilteret i gruppehovedet.
- Start brygningen og lad den køre i 10 sekunder, derefter stop i 10 sekunder.
- Gentag denne proces 5 gange.
3. Skylning
- Fjern portafilteret og skyl det grundigt.
- Udfør samme backflush-proces uden rensemiddel for at skylle systemet rent.
4. Afslutning
- Bryg en espresso uden kaffe (kun vand) for at skylle de sidste rester ud.
- Hæld denne testbrygning ud – den må ikke drikkes.
Hvor ofte skal du backflushe?
Daglig rutine
Skyl med rent vand efter dagens sidste brygning.
Ugentlig rutine
Udfør en fuld backflush med rengøringsmiddel én gang om ugen.
Ekstra rengøringstips
Dampstaven
Purger og tør altid dampstaven efter brug for at fjerne mælkerester.
Konklusion
Ved at følge denne rutine holder du din espressomaskine ren og sikrer en optimal kaffesmag.